072-Cocktail
Ingrediënten
- 50 ml Victorie 1573 gin
- 20 ml Licor43
- 30 ml Prosecco
- 3 druppels rode kleurstof
- Ijsklontjes
- 1 ei (alleen het eiwit)
- 30 ml Suikerwater
- 30 ml verse limoensap
Materialen
- Maatbeker
- Citruspers
- Martiniglas
- Strainer of zeefje
- Shakebeker
Bereidingswijze
Voor de drank
- Pak een shakebeker & het traditionele martiniglas
- Vul de shakebeker met 3 ijsklontjes
- Voeg de Victorie 1573 (40 ml) en Licor43 (20 ml) toe
- Voeg 3 druppels rode kleurstof toe
- Shake 20 seconden krachten, totdat er een frost-laagje op je shaker verschijnt
- Schenk dit uit (zonder ijs) in je martiniglas (gebruik hiervoor de strainer/zeefje)
- Voeg rechtstreeks de prosecco toe in het glas (30 ml)
Voor de crème laag”
- Scheidt het eiwit
- Maak de shakebeker goed schoon
- Pers 30 ml limoensap
- Voeg 30 ml suikerwater toe
- Doe de limoensap en de suikersiroop samen met het eiwit in de shaker
- Shake dit 20 seconden zonder ijs. Gebruik veel kracht, zo krijg je de mooie schuimlaag
- Voeg 3 ijsblokjes toe en shake de drank opnieuw krachtig, ongeveer 20 seconden
- Schenk de crème laag voorzichtig over de rode drank zonder ijs. Als je meer toevoegt wordt de drank zoeter
Cocktailsponsor
